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La cocina española

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Probablemente la gastronomía de un país sea uno de sus rasgos más característicos. En eso España es uno de los referentes mundiales y sus cocineros se cuentan entre los más prestigiosos del planeta. Sus platos y restaurantes son alabados y visitados tanto por turistas como por profesionales de la cocina en disfrute y nuevas perspectivas.

La gastronomía típica española es amplísima, enmarcándose dentro de la más que conocida cocina mediterránea, en la que destacan productos como el aceite de oliva, el vino y el trigo entre otros. En cualquier caso, muchas veces esto pasa desapercibido debido al gran estereotipo gastronómico de la paella y el cocido. En realidad existe una grandísima variedad de recetas deliciosas y extraordinarias de la cocina típica española que van más allá del arroz y los garbanzos. Por ejemplo, como nuestros amigos blogueros de blog.eltenedor.es nos cuentan aquí, algunos de los platos más populares entre los extranjeros que nos visitan son las croquetas, esas grandes desconocidas, que pueden estar hechas de tan diferentes ingredientes como jamón, pescado, setas, etc., y que son excelentes, el pulpo a la gallega, un plato típico de Galicia que nada tiene que envidiar a la mejor de las paellas de valencia, y la ensaladilla rusa, que de rusa no tiene nada, un plato excelente y tipiquísimo español para ayudar con el calor del verano.

¿Y tú? ¿Qué platos típicos de la cocina española conoces y cuál es tu favorito? ¡Cuéntanoslo dejando un comentario!

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